طريقة عمل متبل باذنجان بدون زبادي

متبل باذنجان بدون زبادي ... قدمي على سفرة رمضان طبق جانبي شهي جداً من وصفات المقبلات الرمضانية المعروفة على السفرة العربية، حضري متبل الباذنجان بدون إضافة للبن الزبادي في مكوناته، جربيه وشاركينا رأيك بالطعم شاهدي:  متبل باذنجان بالفيديو

Ingredients

• 2 حبة الباذنجان (كبير ومقطع أنصاف)
• 1 حبة البصل (كبير الحجم)
• 3 فص الثوم
• قرن فلفل أخضر (حار)
• 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
• 4 ملعقة كبيرة عصير الليمون
• ملعقة صغيرة ملح
• رشّة بابريكا
• 0.5 كوب الطحينية
• 0.5 ملعقة صغيرة الكمون

Preparation

• 1

  باستخدام فرشاة، ادهني قشرة الباذنجان بزيت الزيتون ورشي القليل من الملح والفلفل الأسود والشطة.

• 2

  قسمي البصل والفلفل الأخضر والباذنجان إلى نصفين وضعي المكونات في صينية فرن، ثم ضعيها في الفرن لحوالي 15 دقيقة، ثم أخرجيها واتركيها جانباً لتبرد.

• 3

  ضعي البصل مع لب الباذنجان، والثوم، والفلفل الأخضر، والطحينة، وزيت الزيتون، وعصير الليمون، والملح في الخلاط الكهربائي واخلطي المكونات حتى يصبح لديكِ قوام ثقيل.

• 4

  اسكبي المتبل في طبق التقديم، وزيني بالبابريكا وزيت الزيتون، ثم قدميه.