طريقة عمل مرق الدجاج السوري بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مرق الدجاج السوري سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 18 قطعة 1 كج من الدجاج مقطّعة إلى 8
- 5 كوب ماء
- 1 وحدة صغيرة من عيدان القرفة
- 2 مكعب من مرقة الدجاج
- 2 جم حبات متوسطة الحجزر مقطّعتان إلى مكعبات
- 1 جم حبة متوسطة الحبطاطس مقطّعة إلى مكعبات
- 10 جم حبات صغيرة الحمن البصل مقشرة
- 1 كوب فطر معلّب
Preparation
-
1
رشة من الفلفل الأسود المطحون والملح حسب المذاق
-
2
توضع قطع الدجاج في وعاء كبير للطبخ ثم يُضاف إليها الماء وتُغلى مع إزالة الرغوة التي تظهر على السطح
-
3
يُضاف عود القرفة ومكعّبات مرقة الدجاج ثم تُغطّى المكوّنات وتُترك على نارٍ خفيفة لمدّة 20 دقيقة
-
4
تُضاف مكعّبات الجزر والبطاطس والبصل الصغير والفطر والفلفل الأسود والملح
-
5
تُترك المكوّنات على نار خفيفة لمدّة 20 دقيقة إضافيّة أو إلى أن ينضج الدجاج والخضار جيّداً
-
6
يُقدّم مع الأرز المطبوخ