طريقة عمل مرق الدجاج السوري

طريقة عمل مرق الدجاج السوري بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مرق الدجاج السوري سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 18 قطعة 1 كج من الدجاج مقطّعة إلى 8
• 5 كوب ماء
• 1 وحدة صغيرة من عيدان القرفة
• 2 مكعب من مرقة الدجاج
• 2 جم حبات متوسطة الحجزر مقطّعتان إلى مكعبات
• 1 جم حبة متوسطة الحبطاطس مقطّعة إلى مكعبات
• 10 جم حبات صغيرة الحمن البصل مقشرة
• 1 كوب فطر معلّب

خطوات التحضير

• 1

  رشة من الفلفل الأسود المطحون والملح حسب المذاق

• 2

  توضع قطع الدجاج في وعاء كبير للطبخ ثم يُضاف إليها الماء وتُغلى مع إزالة الرغوة التي تظهر على السطح

• 3

  يُضاف عود القرفة ومكعّبات مرقة الدجاج ثم تُغطّى المكوّنات وتُترك على نارٍ خفيفة لمدّة 20 دقيقة

• 4

  تُضاف مكعّبات الجزر والبطاطس والبصل الصغير والفطر والفلفل الأسود والملح

• 5

  تُترك المكوّنات على نار خفيفة لمدّة 20 دقيقة إضافيّة أو إلى أن ينضج الدجاج والخضار جيّداً

• 6

  يُقدّم مع الأرز المطبوخ