للروبيان عدة أسماء: السمك الصغير من الجمبري، أو القريدس، أو القمرون، ويعتبر من أكثر المأكولات البحرية الغنية بالعناصر الغذائية، مثل الحديد، وله طعم مميز وساحر، طبق مكرونة التالياتيلي بالروبيان الشهي، أعده خصيصاً لمطبخ سيدتي الشيف فرنشيسكو زانيتي، في مطعم "بريمي" بالرياض
Ingredients
- حزمة الباستا (باستا التالياتيللي)
- لتراً الماء
- 0.75 ال كيلو الروبيان (ذو الحجم المتوسط، منظف)
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- ملعقة كبيرة الزبدة
- 3 فص الثوم
- 1 ورقة ورق غار
- ملعقة كبيرة كزبرة خضراء (مفرومة فرماً ناعماً)
- كوب كريمة الطبخ
- ملح (حسب الذوق)
- فلفل أسود (حسب الذوق)
- صلصة نابولي (حسب الذوق)
- 6 ملعقة كبيرة زيت الزيتون (مقادير صلصة نابولي)
- 3 فص الثوم (مفروم، مقادير صلصة نابولي)
- 0.5 كمية طماطم (ناضجة، ومفرومة، مقادير صلصة نابولي)
- ملعقة صغيرة سكر (مقادير صلصة نابولي)
- حسب الرغبة ملح (مقادير صلصة نابولي)
- حسب الرغبة فلفل أسود (مقادير صلصة نابولي)
- قرن الحر الأحمر (مفروم ناعم، اختياري، مقادير صلصة نابولي)
- بضع ورقة أوراق الحبق (طازجة، مقادير صلصة نابولي)
Preparation
-
1
?اغلي الماء في قدر، واسلقي الباستا، حسب المدّة المدوّنة على العبوة. و
-
2
?اسكبي، في قدر عميقة على النار، زيت الزيتون، وضعي الزبدة والثوم وورقة الغار والكزبرة، وقلبي لمدة دقيقة. ثم، أضيفي حبات الروبيان، وقلبيها لمدة 5 دقائق. ثم أضيفي الباستا المسلوقة والمصفاة، وكريما الطبخ. انثري الملح والفلفل، وأضيفي صلصة نابولي، واتركي المكونات تغلي لمدة 5 دقائق. قدّمي هذا الطبق ساخناً.
-
3
لتحضير صلصة نابولي:
-
5
لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً
Thanks for reading! I hope you enjoyed this tutorial on how to make tagliatelle pasta with delicious shrimp. If you have any questions or comments, please feel free to leave them below. I would love to hear from you!