طريقة عمل مكرونة بصلصة البولونيز بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مكرونة بصلصة البولونيز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 حبة بصل أصفر اً (مفروم ناعم)
- 1 ساق كرفس اً (مفروم ناعم)
- 1 حبة جزر اً (مفروم ناعم)
- 3 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
- 300 جم لحم بقري (مفروم)
- 225 جم سجق (مفروم)
- 1 قرن فص فل (مطحون)
- رشّة قرفة (مطحون)
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 900 جم طماطم مقشرة (مفروم)
- 1 كوب حليب الدسم (كامل)
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- مكعب المرتديلا، اختياري
Preparation
-
1
ضعي البصل والكرفس والجزر والمرتديلا مع الزبدة في مقلاة طهي غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح الخضار ليناً.
-
5
أضيفي اللحم والسجق ثم رشي القرنفل والقرفة والفلفل.
-
9
أضيفي الطماطم واخفضي الحرارة ، اتركي المقلاة على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
-
13
أضيفي الحليب مع قليل من الملح، ثم اتركي المكونات مرة أخرى حتى ينضج الخليط وقلبي كل 20 دقيقة، يمكنكِ إضافة 4/1 كوب ماء إذا احتاج الأمر.
-
17
حركي المكونات جيداً ثم أضيفي المكرونة وحركي مرة أخرى.
-
21
قدمي المكرونة بالصلصة مع مزيد من صلصة البولونيز الايطالية.