طريقة عمل مخلل الكرنب

مخلل الكرنب ... وصفات المخللات من الأطباق الجانبية المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، وتُقدم بجانب العديد من الأكلات مثل الصواني بالفرن، جربي مخلل الملفوف الأحمر بأسهل طريقة شاهدي:  فيديو مخلل الخيار

Ingredients

• رأس الملفوف الأحمر
• 2 كوب خل التفاح
• 2 كوب الماء
• 4 ملعقة كبيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة السكر الأسمر
• 2 حبة الليمون الاخضر (اللايم / مقطّع شرائح)
• 2 حبة الفلفل الأخضر (صحيح)
• 2 ملعقة كبيرة الكمون

Preparation

• 1

  قطّعي الملفوف إلى أرباع وضعيه في محضرة الطعام، وافرمي الملفوف فرماً ناعماً.

• 2

  في قدر على نار متوسطة، ضعي الخل، الماء، الملح، السكر، الفلفل الأخضر والكمون.

• 3

  عندما يغلي المزيج، اتركي القدر على النار لدقيقتين ثمّ أضيفي الملفوف، واسلقي الملفوف لدقيقتين ثمّ أطفئي النار.

• 4

  ارفعي القدر عن النار واتركيه يبرد بدرجة حرارة الغرفة.

• 5

  وزّعي مزيج الملفوف في أوانٍ زجاجية محكمة الإغلاق، وأضيفي شرائح اللايم وأغلقي الأواني بإحكام.

• 6

  احتفظي بالمخلل في الثلاجة لأسبوع على الأقلّ قبل الإستهلاك.