مخلل الكرنب ... وصفات المخللات من الأطباق الجانبية المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، وتُقدم بجانب العديد من الأكلات مثل الصواني بالفرن، جربي مخلل الملفوف الأحمر بأسهل طريقة شاهدي:  فيديو مخلل الخيار

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    قطّعي الملفوف إلى أرباع وضعيه في محضرة الطعام، وافرمي الملفوف فرماً ناعماً.

  • 2

    في قدر على نار متوسطة، ضعي الخل، الماء، الملح، السكر، الفلفل الأخضر والكمون.

  • 3

    عندما يغلي المزيج، اتركي القدر على النار لدقيقتين ثمّ أضيفي الملفوف، واسلقي الملفوف لدقيقتين ثمّ أطفئي النار.

  • 4

    ارفعي القدر عن النار واتركيه يبرد بدرجة حرارة الغرفة.

  • 5

    وزّعي مزيج الملفوف في أوانٍ زجاجية محكمة الإغلاق، وأضيفي شرائح اللايم وأغلقي الأواني بإحكام.

  • 6

    احتفظي بالمخلل في الثلاجة لأسبوع على الأقلّ قبل الإستهلاك.