طريقة عمل مخلل البصل والليمون

مخلل البصل والليمون ... قدمي أطيب المخللات الشهية على سفرتك بجانب أطيب الأكلات الرئيسية المفضلة لديك ولعائلتك، تعلمي طريقة عمل وصفة جديدة من المخلل بالبصل والليمون اللذيذ شاهدي:  فيديو مخلل الخيار

Ingredients

مقادير مخلل البصل

• 1 كيلو البصل
• كوب الخل
• 4 ملعقة كبيرة ملح
• 3 كوب الماء
• 0.5 ملعقة صغيرة سكر

مقادير مخلل الليمون

• 1 كيلو الليمون (حامض، مقطّع شرائح)
• 100 جم الفلفل الاحمر ال (حار)
• 100 جم فلفل أخضر (حار)
• ملعقة صغيرة ملح
• 0.5 كوب عصفر
• ربع كوب حبّ البركة
• 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون

Preparation

• 1

  لتحضير مخلل البصل: قشّري البصل وأزيلي الرأس ثمّ أحدثي شقاً بسيطاً على شكل علامة الضرب.

• 2

  اغسلي حبات البصل جيداً ثمّ ضعيها في برطمان.

• 3

  أضيفي إليها الملح والسكر ثمّ اسكبي فوقها الخل والماء.

• 4

  أغلقي البرطمان رجّيه قليلاً واحتفظي به لـ15 يوم قبل التقديم.

• 5

  لتحضير مخلل الليمون: ضعي كمية وافرة من الماء في قدر على حرارة متوسطة، واتركي القدر على النار حتى الغليان.

• 6

  أضيفي شرائح الليمون الحامض، واتركي المزيج على النار لـ5 دقائق.

• 7

  ارفعي القدر عن النار وصفّي الليمون الحامض من الماء،واحتفظي بهذا الأخير في وعاء.

• 8

  في الخلاط الكهربائي، ضعي نصف كوب من ماء السلق، الفلفل الأحمر الحار والفلفل الأخضر الحار.

• 9

  ضعي طبقة من شرائح الليمون الحامض في قعر برطمان زجاجي.

• 10

  أضيفي القليل من العصفر، حبة البركة ومزيج الفلفل.

• 11

  أعيدي الخطوتين السابقتين حتى انتهاء الكميات.

• 12

  أضيفي الكمية المتبقية من الماء، وأغلقي البرطمان بإحكام.

• 13

  احتفظي بالمخلل لـ3-4 أيام على حرارة الغرفة، ثمّ احتفظي به في الثلاجة حتى وقت الإستهلاك.