علي الطريقة السورية الشهية حضري الملفوف محشي بالبرغل هذه المرة وأخبرينا هل أعجبتكِ!
Ingredients
- 3 فص - ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة - كمون
- 1 ملعقة - فلفل
- 1 ملعقة - بهارات
- 2 كوب - عصير طماطم
- 4 ملعقة - معجون طماطم
- 2 ملعقة - نعناع (مفروم)
- 2 ملعقة - زبدة
- 1 ملعقة - ملح
- 2 - بصلة (مفروم)
- 1 ملعقة - كزبرة
- 1 حبة - ملفوف متوسطة الحجم!
- 2 كوب - حمص (مسلوق)
- 1 كوب - برغل
Preparation
-
1
اسلقي البرغل في وعاء به ماء لمدة 20 دقيقة حتى يلين.
-
2
?اسلقي الملفوف في وعاء به ماء حتى يلين الورق ثم قطّعيه.
-
3
?اخلطي البرغل، معجون الطماطم، الملح، البهارات، الفلفل، الكمون، البصل المفروم، الحمص المسلوق، الكزبرة، الزبدة والنعناع.
-
4
?احشي أوراق الملفوف بالخليط السابق وضعيهم في طنجرة وضعي في القاع بعض من أوراق الملفوف ثم ضعي المحشي حتى ينتهي المقدار.
-
5
?احضري وعاء وضعي عصير الطماطم والثوم وخففي بالماء ثم سخّني الخليط واسكبيه على طنجرة المحشي.
-
6
?ارفعي المحشي على النار حتى ينضج لمدة ساعة ثم قدميه.
I hope you enjoyed this recipe for stuffed bulgur. I’d love to hear your feedback in the comments below. And if you have any questions, feel free to ask them there as well. Thanks for reading!
