المجدرة من مأكولات بلاد الشام التقليدية والقديمة، ومكوناتها الأساسية هي العدس، مع الأرز، أو البرغل، والمزينة بالبصل المقلي، اتبعي الخطوات وحضري مجدرة البرغل ، وقدميها بجانب اللبن الزبادي، أو السلطات العربية الخضراء

Ingredients

Preparation

  • 1

    ?سخني زيت الزيتون في قدر واسع على النار المتوسطة.

  • 2

    أضيفي البصلة المفرومة وقلبي لمدة دقيقتين.

  • 3

    أضيفي العدس وقلبي لمدة دقيقة أخرى.

  • 4

    أضيفي الماء والكمون وغطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة نصف ساعة حتى ينضج العدس.

  • 5

    ?أضيفي البرغل المغسول والمصفى والملح وزيدي الماء بحيث يغمر البرغل وحركي.

  • 6

    ?اتركي المزيج على النار الهادئة لمدة نصف ساعة حتى ينضج البرغل.

  • 7

    ?قدميه ساخناً إلى جانب بصل شرائح مقلي ومحمر واللبن الزبادي حسب الرغبة.

So that's the modus operandi of Mujadara bulgur. I hope you enjoyed this post and if you have any questions, feel free to leave them in the comments below. And if you're looking for more recipe ideas, be sure to check out our other blog posts.