معمول الكيري .. يعد هذا النوع من حلويات العيد من أطيبها وألذها، جربي تحضيرها في البيت ، وتمتعي مع العائلة والضيوف بأفضل الحلويات الشرقية المقدمة في العيد تعلمي أيضاً:  معمول بالفستق من منال العالم  

Ingredients

مقادير العجينة

مقادير الحشوة

Preparation

  • 1

    لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي السميد والسكر البودرة والفانيليا وبهارات المعمول وجبن الكريم والزبدة والزيت النباتي وماء الزهر وماء الورد.

  • 2

    افركي المكونات مع بعضها ثمّ اجمعيها بيديك (لا تستعملي طريقة العجن للمحافظة على هشاشة المعمول).

  • 3

    أدخلي العجينة إلى الثلاجة لـ15 دقيقة حتى تجمد وتصبح سهلة التشكيل.

  • 4

    لتحضير الحشوة: في وعاء ضعي التمر مع زيت الزيتون والقرفة والحبهان وماء الورد.

  • 5

    اعجني المكونات جيداً للحصول على خليط متجانس.

  • 6

    خذي جزء من العجينة وافرديها براحة يدك.

  • 7

    ضعي القليل من الحشوة فيها وشكّليها بواسطة قالب المعمول.

  • 8

    ضعي المعمول على صينية وأدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون.

That's all for today! I hope you enjoyed learning about the modus operandi of the curry maamoul. If you have any questions or comments, please leave them below. And be sure to check back soon for more delicious recipes from around the world!