معمول العيد هو نوع من أنواع الحلويات العربية، والمتعارف على تقديمها في المناسبات والأعياد، ويقدم المعمول بالعادة مع القهوة العربية السادة
Ingredients
- لحشوة التمر
- قالب التمر (مطحون)
- ملعقة كبيرة الزبدة
- رشّة القرفة
- 6 لحشوة الفق الحلبي
- مقدار فستق حلبي (مطحون خشن)
- كمية قطر (ليصبح الفستق متماسك إذا ما تم تكويره)
- ملعقة صغيرة ماء الزهر
- لحشوة الجوز
- كوب الجوز (مفروم خشن)
- مقدار سكر
- ملعقة صغيرة القرفة
- 0.5 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 1 كيلو طحين
- 200 جم الزبدة
- 200 جم السمنة
- كوب الزيت النباتي
- ملعقة صغيرة كلفة العيد (تباع عند العطار أو بقسم البهارات)
- ملعقة صغيرة المحلب (مطحون)
- ملعقة صغيرة خميرة
- 0.5 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 2 حبة البيض
- 2 ملعقة صغيرة الفانيليا
- 2 حبة مستكة (مطحونة)
- كوب السكر ال (ناعم)
- كوب حليب بودرة
Preparation
-
1
تخلط الزيوت بأنواعها على الخفاقة لتصبح ذات قوام خفيف ولون فاتح.
-
2
يضاف السكر والحليب والبيض والفانيلا والمحلب والمستكة وكلفة الكعك وتخفق لتصبح كالكريمة.
-
3
يضاف الطحين والخميرة والبيكنج باودر وتخلط لتتماسك ونبدأ العمل بها فوراً.
-
4
تحشى العجين بحشوة الفستق الحلبي، أو الجوز، أو التمر، وتصف بصينية الفرن وتشوى بالفرن حتى يتغير اللون للذهبي الفاتح وتقدم.
And that's it! You've now made your very own Eid Maamoul with flour. I hope you enjoyed this recipe and found it easy to follow. If you have any questions or suggestions, please feel free to leave a comment below. And if you try this recipe, don't forget to take a photo and tag us on Instagram @nowdlwaqty!