معمول هش بالفستق والجوز من أصناف المعمول الهش والطيب، حضرناه لك بحشوتين بالفستق الحلبي، وبالجوز، تعلميه كما يحضر في أفخر محلات الحلويات

Ingredients

Preparation

  • 1

    في وعاء كبير، يوضع السميد الناعم والسميد الخشن والسكر البودرة والحليب البودرة والخميرة والماء والسمنة، ويخلط المزيج جيداً إلى حين يصبح متماسكاً، ومن ثم يضاف ماء الورد أو ماء الزهر ويخلط مجدداً.

  • 2

    تترك عجينة المعمول لمدة دقيقتين حتى ترتاح، ومن ثم تحشى بحشوة الجوز أو حشوة الفستق، وتوضع كل قطعة في قالب خاص بها، ومن ثم تدخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 250 مئوية لمدة 10 دقائق، ومن ثم تخرج من الفرن ويوضع عليها السكر البودرة.

  • 3

    طريقة التحضير نفسها لحشوة الجوز وحشوة الفستق: تخلط جميع المكوّنات مع بعضها البعض حتى نحصل على مزيج متماسك، ومن ثم يحشى بها المعمول.

And that's how you make a crisp maamoul with pistachios and walnuts! We hope you enjoyed this recipe and that you'll try it out for yourself. If you do, be sure to let us know how it turned out in the comments below.