معمول بالفستق الحلبي لضيافة العيد ... إليك طريقة سهلة وبسيطة ودقيقة من وصفات معمول العيد الطيبة واللذيذة، جربيه بحشوة الفستق الحلبي المميزة والمحببة للجميع تعلمي أيضاً: عجينة معمول العيد بالسمن والطحين
Ingredients
- 3 كيلو السميد
- 1 كيلو السمنة
- كوب زيت الذرة
- 0.5 كوب دقة معمول
- 2 ملعقة صغيرة مستكة (مطحونة)
- 2 ملعقة صغيرة المحلب
- ملعقة كبيرة خميرة
- 0.5 كوب ماء الزهر
- 1 كيلو فستق حلبي (مفروم ومخلوط مع نصف كوب من القطر ونصف كوب ماء زهر وممزوج بماء الورد / للحشوة)
Preparation
-
1
اخلطي السميد مع السمنة والزيت والمستكة والمحلب واتركيه طوال الليل.
-
2
في اليوم التالي، أضيفي الخميرة المذوبة بربع كوب ماء واتركي العجينة لمدة ساعة.
-
3
أضيفي ماء الزهر والقليل من الماء واعجنيها لتتماسك.
-
4
خذي مقدار كرة صغيرة واحشيها بحشو الفستق الحلبي ثم بالملقط انقشيها وزينيها.
-
5
رصي الأقراص بصواني واخبزي المعمول بالفرن على حرارة 200 مئوية ليتحمر قليلاً ويمكن أن ترشيه بالسكر الناعم عند التقديم حسب الرغبة.
