أعدّ"الشيف" فراس لحموني في فندق "مداريم كراون"، هذا الطبق يمكن، انطلاقاً من وصفة العجينة التقليدية أو الصحية، ابتكار عشرات الخلطات للحشو، وتقديم المعجنات اللذيذة في الوجبات المختلفة، كما في الضيافة حضرنا لمك في مطبخ سيدتي معجنات اللبنة بالنعنع الشهية
Ingredients
- ملعقة صغيرة خميرة (فورية، مقادير العجينة)
- 0.5 كوب ماء فاتر (مقادير العجينة)
- 3 كوب دقيق (مقادير العجينة)
- 0.5 كوب الزيت (مقادير العجينة)
- 3 ملعقة حليب بودرة (مقادير العجينة)
- ملعقة سكر (مقادير العجينة)
- 0.5 كوب لبنة (كاملة الدسم، حشوة اللبنة)
- ملعقة كبيرة نعناع ناشف (حشوة اللبنة)
- ملعقة كبيرة زيت الزيتون (حشوة اللبنة)
Preparation
-
1
?اخلطي الخميرة مع الماء الفاتر، من ثم أضيفي الخليط إلى المكوّنات الأخرى.
-
2
?اعجني الخليط، باستخدام يديك أو العجانة، من ثم اتركي العجينة لمدّة 30 دقيقة لتتخمّر وتستريح.
-
3
ادهني العجينة الصحية، بعد تشكيلها، بزيت الزيتون بوساطة أطراف أصابعك، من ثم أدخليها الفرن. بعد أن تنضج،ضعي على كلّ منها مقداراًمن اللبنة، ووزينيه بالنعناع الجاف.
-
4
* ملاحظة: للحصول على عجينة صحية، يمكن استبدال الدقيق الأسمر بالدقيق العادي.
-
6
لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً
And there you have it, friends! A delicious and healthy labneh with mint pastries recipe that you can easily make at home. We hope you enjoy this dish as much as we do. Until next time, happy cooking!