المعجنات من أكثر الوصفات المرغوبة من الكبار والصغار على حد سواء، تتنوع طرق العجينة وتتنوع الحشوات أيضا حضرت الطاهية عالية جبرين المعجنات بحشوات مختلفة، جربيها في عزوماتك وأبهري ضيوفك .. شاهدي أيضاً طريقة تحضير الصفيحة المشكلة  

Ingredients

Preparation

  • 1

    ?نخلط كوبين ونصف من الدقيق المنخول مع الخميرة والحليب والسكروالملح.

  • 2

    ?نضيف لهم كوبين من الماء الفاتر ونخلطهم جيدا ويترك الخليط ليرتاح لمده ١٠- ١٥ دقيقة.

  • 3

    ?ثم نضيف ٣ أكواب دقيق ونصف كوب زيت وتعجن جيدا حتى تصبح عجينة ناعمة ولا تلصق باليد.

  • 4

    ?تقطع العجينة كرات صغيره ونتركها ترتاح أيضا عشر دقائق.

  • 5

    ?تحشى كرات العجين بالحشوات الموجودة البطاطا المسلوقة والمضاف إليها زيت الزيتون والليمون والملح والفلفل الأسمر وبعد التشكيل تدهن بالبيض المخفوق مع قليل من الحليب السائل ونقطه خل أبيض ثم نريح الصينية قبل الخبز ١٠ دقائق ثم تخبز على حراره ٢٠٠ حتى تنضج وتحمر لوحدها وتأخذ مدة في الفرن ١٢ دقيقة.

  • 6

    ?ونشكل باقي المعجنات بالحشوات المختلفة المذكورة بالمقادير.

  • 8

    على هذا الرابط

And there you have it! A delicious and easy way to make cheese and potato pasties at home. Be sure to experiment with other fillings as well, and let us know how it goes in the comments below.