طريقة عمل مافن القرع بكريمة الجبن

طريقة عمل مافن القرع بكريمة الجبن بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مافن القرع بكريمة الجبن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• 0.5 كوب 1 من الطحين ( 190 جرام )
• 2 ملعقة صغيرة توابل اليقطين
• 0.5 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 0.5 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 بيضة
• 0.5 كوب 1 من السكر البنى ( 300 جرام )
• 1 كوب من هريس القرع العسلى ( 220 جرام )
• 0.25 كوب زيت نباتى
• 0.5 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• 100 جم جبن كريمى

6 مقادير طبقة الريوسل :-

• 0.33 كوب طحين
• 3 ملعقة كبيرة سكر بنى داكن
• 2 ملعقة كبيرة زبدة باردة
• 0.125 ملعقة صغيرة توابل فطيرة اليقطين ( اختياري )

مقادير كريمة السكر :-

• 0.33 كوب سكر بودرة
• 1 ملعقة كبيرة حليب

Preparation

• 1

  أولا قومى بتحضير طبقة الستريوسل وضعيها فى الثلاجة لوقت الاستخدام : ضعى فى وعاء صغير كلا من ( الطحين – السكر البنى – التوابل ) وقلبيهم معاً ثم أضيفي الزبدة وافركيها بيديكى مع الطحين بحيث يكون الخليط يشبه فتات الرمل .

• 5

  لتحضير المافن : ضعى فى وعاء كبير جميع المكونات الجافة وقلبيهم معاً ( الطحين – التوابل – البيكنج بودر – البيكنج صودا – الملح ) ، ضعى فى وعاء آخر المكونات الرطبة وقلبيهم معاً ( البيض – السكر البنى ) وعندما يندمجوا أضيفي هريس القرع ( اليقطين ) وقلبي مرة أخرى .

• 9

  أضيفي إلى المكونات الرطبة الزيت والفانيليا وقلبي بحيث تندمج المكونات بشكل جيد .

• 13

  أضيفي خليط المكونات الجافة إلى خليط المكونات الرطبة على ثلاث مرات مع التقليب بشكل جيد .

• 17

  وزعى خليط المافن بالتساوى على أكواب صينية المافن المبطنة بورق الزبدة الخاص بها مع مراعاة ملئ 2/3 كل كوب فقط ثم ضعى فى منتصف كلا منهما مكعب صغير من الجبن الكريمى .

• 21

  وزعى خليط طبقة الستريوسل على سطح كلا منهما ثم ضعى المافن فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 360 فهرنهايت ( 180 درجة مئوية ) لمدة 20 : 25 دقيقة .

• 25

  انتظرى لمدة 5 دقائق على الاقل قبل تقديم المافن والاستمتاع به مع القهوة .

• 29

  يمكنكِ تزيين المافن بكريمة السكر عن طريق إذابة السكر البودرة فى الحليب ومن ثم إستخدامه فى تزيين سطح المافن اللذيذ .

• 33

  ملاحظة لذيذة : المافن لا ينتفخ كثيراً فى الفرن نظراً لوجود كريمة الجبن بداخله ، يمكنكِ تحضير توابل اليقطين فى المنزل عن طريق خلط كلا من ( 1 ملعقة صغيرة قرفة – ½ ملعقة صغيرة زنجبيل – ¼ ملعقة صغيرة مسحوق القرنفل – ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب ) .