جربّي بخطوات سهلة وبسيطة طريقة عمل طاجن الدجاج علي الطريقة المغربية جربيها وأخبربنا هل أعجبتكِ؟
Ingredients
- 0.5 ملعقة - ثوم بودرة
- 0.5 ملعقة - ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة - فلفل أبيض
- 0.5 ملعقة - زنجبيل
- 0.5 ملعقة - فلفل بابريكا (حلو)
- 1 - دجاجة صغيرة
- 0.5 ملعقة - زيت زيتون
- 0.5 ملعقة - كزبرة (مفروم)
- 2 حبة - بصل (مقطع)
- 0.25 كوب - زيت ويتون
- 2 ملعقة - مخلل ليمون
- 500 جم - بطاطس اجنحة (مقطع)
- 0.25 ملعقة - زعفران إيراني
- 0.25 كوب - زيتون أسود
- 3 فص - ثوم (مفروم)
- 2 ملعقة - مخلل ليمون
Preparation
-
1
اغسلي الدجاج و تبّليه بالملح والزنجبيل، الفلفل، البابريكا، الكزبرة وزيت الزيتون والثوم.
-
2
قلّي البصل والثوم في زيت الزيتون حتى يصفر لونهم ثم أضيفي الزعفران.
-
3
احضري وعاء واسلقي الدجاج في الماء واطهيه ببطء لمدة 30 دقيقة.
-
4
احضري طاجن وقطعي الدجاج إلى أربع قطع ثم ضعيه في الطاجن مع البطاطس وقلّي البصل بالزعفران.
-
5
ادخلي الطاجن الفرن ثم ضعي عليه الزبدة لتمنحها اللون واشويها لمدة 10 دقائق على درجة حرارة 180 .
-
6
قدميه في طبق التقديم وزيّني بالليمون المخلل، الزيتون الأخضر والزيتون الأسود.
