طريقة عمل السميط التركى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير السميط التركى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 3 كوب طحين
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 كوب 1 و من الماء الدافئ
- 1 ملعقة صغيرة خميرة نشطة
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 1 بيضة
- دبس التمر أو عسل أسود مجفف بالماء
- سمسم
Preparation
-
1
انخلى معا ( الطحين – السكر – الملح ) , ثم أذيبى الخميرة فى الماء وأضيفي لها الزيت والبيضة وقلبي , ضعى فى وعاء محضر الطعام خليط الطحين ثم أضيفي له خليط البيض والزيت واعجنى على سرعة متوسطة لمدة 4 دقائق , شكلى العجينة على شكل كرة ثم ادهنيها بالزيت ثم اتركيها مغطاة فى مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر .
-
5
بعد ذلك ضعى العجينة على سطح العمل واقسميها الى 8 أجزاء متساوية فى الحجم .
-
17
اختمى أطراف العجينة مع بعضهم البعض لتأخذ شكل الدائرة ثم أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة ثم اتركى السميط ليختمر فى الصينية مرة ثانية لمدة10 : 15 دقيقة .
-
21
اغمسى سطح كل واحد من السميط فى دبس التمر أو العسل الأسود المخفف بالماء ( لمدة 2 دقيقة تقريبا ) .
-
25
وزعى على سطح السميط كمية سخية من السمسم .
-
29
اخبزى السميط فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 360 فهرنهايت لمدة 25 : 30 دقيقة .
-
33
قدمى السميط التركى مع المربى أو الجبن وكوب من الشاى فى وجبة الافطار .