اصابع الجبن المقرمشة أو السوروليتوس الإسباني ، من الأطباق الشهير في إسبانيا وأوروبا التي يتم تحضيرها بدقيق الذرة مع الجبنة المذوبة في داخلها، ويقدم عادة كمقبلات مع الطعام والسلطة والمايونيز والكاتشاب .

Ingredients

Preparation

  • 1

    اجمعي في وعاء مناسب الماء والزبدة والسكر والملح على نار متوسطة، وانتظري حتى يغلي، ثم قومي بخفق دقيق الذرة مع المكونات بلطف

  • 2

    استمري بتحريك الخليط 3-5 دقائق، أو حتى تتشكل لدينا عجينة ناعمة، وعندئذ أطفئي النار، وأضيفي الجبنة وحركي قليلاً

  • 3

    اتركي المزيج ليبرد تماماً، ثم حركي العجينة قليلاً، وإذا كانت بشكل مفتت، أضيفي بعض الماء إليها حتى تعود لزجة

  • 4

    حضري من العجينة أصابع سميكة ½ انش بالعرض و3 انش بالطول، ثم انقلي الأصابع للزيت المحمى والساخن حتى يتم قليها

  • 5

    أخرجي الأصابع من الزيت الساخن عندما تغدو ذهبية وناضجة، وضعيها على ورق التنشيف حتى يتم امتصاص الزيت الفائض منها

  • 6

    وأصبحت بذلك جاهزة للتقديم، وستلاحظين الجبنة قد ذابت في داخلها عندما تقسميها

Thanks for reading! I hope you enjoyed this post on how to make crunchy cheese sticks. If you have any questions or comments, please feel free to leave them below. I would love to hear from you!