السليق الحجازي بالطريقة التقليدية ... يتميز طبق السليق من المطبخ السعودي بمذاقه الشهي وبقيمه الغذائية العالية، كما أنه من وصفات الأرز والدجاج السهلة جداً، جربيه على مائدة غداء اليوم  شاهدي:  سليق الدجاج على الطريقة السعودية بالفيديو    

Ingredients

Preparation

  • 1

    ضعي الدجاج في قدر واغمريه بالماء وأضيفي الهيل الحب وورق الغار والمستكة والملح والقرفة ومكعبات المرق واتركي القدر مغطى على النار حتى ينضج الدجاج ثم ازيلي الدجاج من الماء و ضعيه في صينية وحمريه بالفرن.

  • 2

    صفي المرق وضعيه على النار وأضيفي الأرز والحليب واتركيه على نار خفيفة مع الاستمرار بالتحريك واضبطي الملح وأضيفي الهيل المطحون وقلبي بين الحين والآخر حتى يتشرب الأرز المرق والحليب وينضج.

  • 3

    ضعي السليق في طبق التقديم ووزعي الدجاج المشوي فوقه وقدميه فوراً.

Now that you know how to make the Hijazi slaw in the traditional way, why not try it out for yourself? This dish is sure to be a hit at your next gathering!