الروبيان المقرمش مع البصل الأخضر .. ما يميز الروبيان أنه يشكّل بحسب الطبق المراد تحضيره، حضري منه طبق من المقبلات المميزة على السفرة 

Ingredients

Preparation

  • 1

    تقشَّر حبَّات الروبيان، وباستخدام سكِّين حاد يُحدث شقٌّ طولي على امتداد ظهر كلِّ حبَّة، ويُنزع الخيط الأسود. ثمَّ، تُغسل حبَّات الروبيان، فتُجفَّف. وتُتبَّل بخليط الملح والزيت.

  • 2

    يُقطَّع البصل الأخضر إلى قطع صغيرة، فتُنثر هذه الأخيرة فوق الروبيان.

  • 3

    تُغلَّف حبَّات الروبيان بدقيق الخبز، ثمَّ، بمكوِّنات خليط التغليف (البيض وبيكربونات الصوديوم والماء) بعد تقليبها معًا.

  • 4

    يُسخَّن الزيت، استعدادًا للقلي. تُقلى حبَّات الروبيان، حتَّى تكتسب لونًا ذهبيًّا وقوامًا مقرمشًا.

That’s it! I hope you enjoyed this recipe. If you have any questions or comments, please leave them below. I’d love to hear from you!