المنسف الأردني على الطريقة التقليدية بالفيديو .. شاهدي طبخات رمضان 2020 ، وقدمي المنسف الأردني الشهي والمميز بطريقة الطبخ الأصلية، وقدميه على سفرتك في رمضان تعلمي أيضاً:  المنسف بالدجاج

Ingredients

Preparation

  • 1

    اكسري رأس الجميد لقطع صغيرة، ضعيه في وعاء وأضيفي عليه الماء، غطيه بالنايلون واتركيه جانباً.

  • 2

    ضعي الزيت النباتي في قدر على النار، أضيفي لحم الخروف، والبصل، والهيل، والملح وصبي الماء على اللحم حتى يغمره واتركيه حتى يسلق وينضج.

  • 3

    ذوبي السمن البلدي في قدر على النار، أضيفي الأرز، والملح، وصبي الماء الساخن وغطي القدر واتركي الأرز حتى ينضج.

  • 4

    اهرسي رأس لبن الجميد باليد مع ماء النقع حتى يذوب قليلاً.

  • 5

    ضعي اللبن الزبادي بقدر على النار، ثم أضيفي لبن الجميد المهروس، وأضيفي النشا وحركي باستخدام مضرب الشبك اليدوي حتى يغلي المزيج.

  • 6

    أضيفي قطع اللحم المسلوق على اللبن، وأضيفي مرق اللحم.

  • 7

    افردي خبز الشراك في صينية تقديم، وشرّبي الخبز بالقليل من لبن الجميد.

  • 8

    وزعي الأرز فوق الخبز، ثم أضيفي قطع اللحم.

  • 9

    زيني باللوز المقلي، وقدميه ساخناً بجانب لبن الجميد الساخن.

Now that you know how to make Jordanian mansaf in the traditional way, it’s time to try it for yourself! This dish is perfect for a holiday feast or a special occasion. And if you want to learn more about Jordanian cuisine, be sure to check out our other recipes.