طريقة عمل المنسف

المنسف .. من أشهر الأطباق المعدة باللحم، المنسف الأردني من الأكلات الشعبية التقليدية، تعلمي طريقة تحضيره بكل سهولة، وقدميه بالعزومات 

Ingredients

• 2 كيلو اللحم
• حسب الرغبة صنوبر (ولوز / محمص / للتزيين)
• 0.5 كيلو لبن جميد
• 1 كيلو لبن زبادي
• 4 ملعقة كبيرة السمن البلدي
• 2 رغيف خبز شراك
• 3 كوب الأرز
• 6 كوب الماء (للأرز)

Preparation

• 1

  انقعي الجميد بالماء قبل ليلة، ثم ضعيه في الخلاط الكهربائي مع ماء السلق، وأضيفي عليه كوب من الماء، حتى يتكون لديك مزيج متجانس، ثم أضيفي اللبن واخلطيه مرة أخرى.

• 2

  ضعي اللحم البلدي في طنجرة على النار وأضيفي إليه الماء، واتركيه حتى ينضج نصف استواء.

• 3

  انقلي اللحم الى طنجرة اللبن ودعيه يغلي مع اللحم.

• 4

  جهزي الأرز، وضعي الخبز بصينية التقديم ثم شربي الخبز بالقليل من لبن الجميد، ثم أضيفي الأرز، واللحم، وزيني باللوز والصنوبر المحمص.

• 5

  اسكبي اللبن الجميد بطبق عميق وقدميه بجانب طبق المنسف ساخناً. وقدمي بجانب طبق من الخضراوات.

This is how the mansaf is usually served. It's a very traditional dish and it's usually served on special occasions. I hope you enjoyed learning about this dish and I hope you'll try it out for yourself sometime!