دجاج هندي بالزبادي ... الدجاج الهندي من طبخات الدجاج المعروفة عالمياً، ويقدم بتتبيلة خاصة ومميزة جداً، جربيها الآن وقدمي أطيب الأكلات الرئيسية على سفرتك تعلمي أيضاً: دجاج هندي بالزبدة خطوة بخطوة بالصور
Ingredients
- 1 كيلو صدر الدجاج (فيليه مقطع مكعبات)
- كوب زبادي
- 2 حبة البصل (مفروم مكعبات)
- 4 فص الثوم (مهروس)
- ملعقة كبيرة الزنجبيل (طازج ومفروم)
- قرن فلفل أخضر حار (مفروم)
- 0.5 كوب طماطم (مهروسة)
- 3 ملعقة كبيرة الزيت النباتي
- 2 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة (مطحونة)
- ملعقة صغيرة الكمون (مطحون)
- 0.5 ملعقة صغيرة الكركم
- ملعقة صغيرة بهارات المسالا الهندية
- ملعقة صغيرة ملح
Preparation
-
1
اخلطي البصل والثوم والزنجبيل والفلفل الحار في محضرة الطعام حتى يصبح المزيج كالمعجون.
-
2
سخني الزيت في قدر واسع على نار متوسطة ثم أضيفي الدجاج وقلبيه لمدة 10 دقائق حتى يتحمر وازيليه عن النار.
-
3
في نفس القدر أضيفي خليط البصل والثوم والزنجبيل وقلبيه لمدة 5 دقائق.
-
4
أضيفي المسالا والملح والكمون والكزبرة والكركم والطماطم المهروسة وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يبدأ المزيج يغلي.
-
5
أضيفي الزبادي والدجاج وحركي واتركي المزيج على النار لمدة 10 دقائق.
-
6
قدميه ساخناً إلى جانب الأرز.
