طريقة عمل الخضار المقلى الصينى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الخضار المقلى الصينى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    اخفقي فى وعاء صغير كلا من ( صلصة الصويا – الماء – الخل – زيت السمسم – السكر – النشا – رقائق الفلفل الأحمر – الخردل ) واتركيه جانباً .

  • 5

    سخنى القليل من الماء فى مقلاة كبيرة غيرلاصقة وعندما يغلى ضعى البروكلى ويطهى لمدة 2 : 3 دقائق ثم صفيه واشطفيه بالماء البارد لايقاف عملية الطهى .

  • 9

    اسمحى للمقلاة أن تجف ثم سخنى 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتى على نار عالية وضعى الفطر والفلفل الأحمر الحلو ويطهى مع التقليب لمدة 5 : 6 دقائق أو حتى يكتسب اللون البنى الفاتح عندئذ أضيفي الثوم والبصل الأخضر والزنجبيل وقلبي لمدة 30 ثانية أو حتى تفوح رائحتهما .

  • 13

    أعيدى البروكلى مرة أخرى إلى المقلاة ويطهى لمدة دقيقة أخرى .

  • 17

    أضيفي الصلصة المحضرة وقلبي حتى يتغلف الخضار بالكامل بها وتصبح الصلصة سميكة القوام .

  • 21

    قدمى الخضار مع الأرز الصيني المقلى ( اختياري ) وزينه بالبصل الأخضر .

  • 25

    ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 4 أشخاص وتحتوى على 173 كالورى لكلا منهما .