المانتي التركي .. يعتبر المانتي من الأطباق التركية المعروفة جداً، وهو عبارة عن قطع من العجين المحشوة باللحم المفروم، ويزين بالصوص الشهي، جربيه اليوم على سفرتك تعلمي أيضاً:  شيشبرك تركي

Ingredients

Preparation

  • 1

    اخلطي الدقيق مع الملح وأضيفي البيض وملعقة الماء واخلطي جيداً بيدك حتى تتكون عجينة طرية متماسكة.

  • 2

    غطي العجينة واتركيها لمدة 30 دقيقة حتى ترتاح.

  • 3

    اخلطي البصل مع اللحم المفروم والملح والفلفل حتى تتجانس المكونات.

  • 4

    قسمي العجين إلى نصفين ثم مدي العجين على سطح مرشوش بالدقيق بشكل مستطيل وافردي العجين بسمك رقيق جداً ثم قطعيها مربعات صغيرة.

  • 5

    ضعي في كل مربع من العجينة حوالي ملعقة كبيرة من حشوة اللحم والبصل وأغلقي أطراف العجين على شكل حزمة صغيرة.

  • 6

    ضعي العجين المحشو في طبق مرشوش بالدقيق.

  • 7

    سخني الزيت في مقلاة وأضيفي الفلفل الأحمر المطحون وقلبي حتى يذبل قليلاً ثم ارفعي المقلاة عن النار واتركي الفلفل ليبرد.

  • 8

    أضيفي الثوم المهروس للزبادي واخلطي جيداً.

  • 9

    ضعي ماء وملح في قدر واتركيه حتى يغلي ثم أضيفي قطع العجين المحشية للماء واتركيها لمدة 20 دقيقة تغلي حتى تنضج ثم صفيها وضعيها في طبق.

  • 10

    أضيفي صوص الزبادي مع الثوم فوق المانتي ثم وزعي الفلفل الأحمر مع الزيت وقدميه.

Now that you know how to make Turkish manti, it’s time to get cooking! This dish is perfect for a cozy night in or a special occasion. And if you want to switch things up, you can always try different fillings or toppings. So get creative and enjoy!