ساره اشرف عضوة مطبخ سيدتي قدمت لعيد الحب هذا الطبق الساحر من الحلويات الغربية وخاصة الكيك المخملي الشهي

Ingredients

Preparation

  • 1

    نخفق الزبدة والسكر جيدا ثم نضيف البيض والفانيلا بالتدريج مع الخفق بين كل بيضة وأخرى أثناء الخفق نضيف الخل ثم اللبن الرائب ثم الزيت مع مواصلة الخفق.

  • 2

    ننخل الدقيق والبيكنج صودا والملح والكاكاو ونبدأ بإضافته للخليط السابق بالتدريج مع التحريك ثم نضيف اللون الأحمر.

  • 3

    نقسم الخليط في صنيتي خبز وتخبز في فرن ١٨٠ درجة لمدة ساعة نختبر النضج بعود خشبي وسط الكيكة عندما يخرج نظيفا تكون الكيكة جاهزة وتترك جانبا لتبرد.

  • 4

    لتحضير الحشوة: نخفق الجبن الكريمي مع السكر البودرة جيدا ثم نبدأ بإضافة الكريمة بعد خفقها لخليط الجبنة مع التحريك بهدوء للحفاظ على نعمومة الخليط.

  • 5

    للتزيين: نقوم بتسوية سطح الكيك بالسكين ثم نقوم بفرك الأجزاء التي قمنا بتسويتها للحصول على فتات كيك أحمر نقوم بوضع خليط الجبنة بين طبقتي الكيك ثم نغطيها بباقي خليط الجبن ونزينها باستعمال فتات الكيك الأحمر تبرد قليلا في الثلاجة وتقدم باردة.

And that's it! You've now made a red velvet cake that's sure to impress. Be sure to let us know how yours turned out in the comments below, and don't forget to share this recipe with your friends and family.