مع قرب حلول عيد الأضحي المبارك إخترنا لكِ من المطبخ المغربي طريقة عمل الكوارع البقري، جربيها كما بالوصفة التالية وسوف تنال إعجاب الجميع.
Ingredients
- بهارات: ملح وفلفل وجوزة الطيب وزنجبيل وبابريكا وكركم وثوم بودرة
- 4 فص - ثوم (مفروم)
- 1 كوب - زبيب من النوع الكبير
- 1 كوب - حمص ناشف (حمص طهي)
0.5 كوب - خضرة : بقدونس و كزبرة
- قطعة - واحد كارع بقري مت
- 2 - بصلة (مفروم)
- - ماء وزيت زيتون
Preparation
-
1
في آنية الضغط نسخن القليل من زيت الزيتون، ونشوح البصل والثوم والكوارع والخضرة والتوابل.
-
2
نضيف الماء إلى أن يغطي الكوارع ثم نغطي آنية الضغط ونتركها تنضج 30 دقيقة
-
3
نفتح ونضيف الحمص، ثم نقفل ثانية ونطهوهم 40 دقيقة مرة ثانية
-
4
حتى تقل الصلصة ثم نضيف الزبيب 5 دقائق إلى الصوص قبل التقديم.
And that's how you make trotters on the Moroccan way! I hope you enjoyed this recipe and found it easy to follow. If you have any questions or comments, please leave them below. And if you made this dish, be sure to share a photo of it with me on social media!