مع قرب حلول عيد الأضحي المبارك إخترنا لكِ من المطبخ المغربي طريقة عمل الكوارع البقري، جربيها كما بالوصفة التالية وسوف تنال إعجاب الجميع.
المقادير
- بهارات: ملح وفلفل وجوزة الطيب وزنجبيل وبابريكا وكركم وثوم بودرة
- 4 فص - ثوم (مفروم)
- 1 كوب - زبيب من النوع الكبير
- 1 كوب - حمص ناشف (حمص طهي)
0.5 كوب - خضرة : بقدونس و كزبرة
- قطعة - واحد كارع بقري مت
- 2 - بصلة (مفروم)
- - ماء وزيت زيتون
خطوات التحضير
-
1
في آنية الضغط نسخن القليل من زيت الزيتون، ونشوح البصل والثوم والكوارع والخضرة والتوابل.
-
2
نضيف الماء إلى أن يغطي الكوارع ثم نغطي آنية الضغط ونتركها تنضج 30 دقيقة
-
3
نفتح ونضيف الحمص، ثم نقفل ثانية ونطهوهم 40 دقيقة مرة ثانية
-
4
حتى تقل الصلصة ثم نضيف الزبيب 5 دقائق إلى الصوص قبل التقديم.
وهذه هي الطريقة التي تصنع بها الخيول على الطريقة المغربية! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة ووجدت أنها سهلة المتابعة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا صنعت هذا الطبق، فتأكد من مشاركة صورة منه معي على وسائل التواصل الاجتماعي!