تعد الكنافة من الحلويات الشهية المنتشرة في جميع أرجاء الوطن العربي بشكل واسع، وتشتهر مدينة نابلس في صناعتها بشكل خاص. لطريقة عمل القطر (الشيرة) اضغطي هنا
Ingredients
- 2 كوب جبن عكاوي
- ملعقة جبن موزاريلا
- 0.5 كوب الزبدة (مذابة)
- 0.5 ملعقة صغيرة ملون الطعام الاحمر
- 0.5 كيلو الكنافة (طازجة)
- 0.5 كوب قطر (الشيرة)
- ربع كوب فستق (مطحون)
Preparation
-
1
1- ابشري الجبن العكاوي، وأضيفي إليها الموزريلا لتقليل الملح.
-
2
2- قسمي الزبد إلى 3 مقادير. اخلطي الأول مع اللون وقلبيه.
-
3
3- ضعي الكنافة في قدر عميق وفككيها وافركيها جيدًا ثم أضيفي إليها الزبد المخلوط باللون.
-
4
4- ضعي المقدار الثاني من الزبد في صينية على نار هادئة
-
5
5- افردي الكنافة على قعرها وجوانبها، واتركيها قليلًا حتى تحمر.
-
6
6- ارفعيها من على النار وضعي الجبن على الكنافة.
-
7
7- اتركيها دقيقتين لتذوب الجبن تمامًا.
-
8
8- ضعي الصينية في صينة أكبر بها ماء (حمام ماء ووقتها يمكنك رفع النار لتكون الشعلة عالية).
-
9
9- غطيها بقدر آخر من الكنافة ثم وضع المقدار الثالث من الزبد عليها وقلبها في صينية أخرى على النار لتحمر أيضًا وبذلك تصبح محشوة بالجبن.
-
10
10- اسقيها بالشربات (القطر/ الشيرة) وزينيها بالفستق.
I hope you enjoyed this recipe for nabulsi kunafa. If you have any questions or comments, please leave them below. I’d love to hear from you!