طريقة عمل الجمبري المحشي بخلطة الكزبرة من مطبخ دينا أبوكرم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الجمبري المحشي بخلطة الكزبرة من مطبخ دينا أبوكرم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.5 كيلو جمبري جامبو
- 1 ملعقة كبيرة زعتر اخضر (مفروم)
- 2 عصير ليمونة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح و فلفل
- 1 فص ثوم كبير (مهروس)
- 1 فلفل رومي اخضر (مفروم)
- 2 بصل أخضر صغير مفروم (الجزء الابيض و الاخضر)
- 1 كوب كزبرة خضراء (مفروم)
Preparation
-
1
نغسل الجمبري جيداً.
-
2
نشق ظهر الجمبري برفق لننزع الخيط الاسود بدون أن ننزع القشر.
-
3
يترك الجمبري حتى يجف تماما.
-
4
في اناء متوسط نخلط الليمون، الزعتر، 1 ملعقة زيت زيتون، و الملح و الفلفل، نقلب الجمبري مع هذه الخلطة.
-
5
غطي الاناء و ضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
-
6
نضرب في الكبة باقي المكونات مع الملعقة الثانية من زيت الزيتون مع قليل من الملح و الفلفل.
-
7
نخرج الجمبري من الثلاجة و بالسكينة نشق ضهره قليلاً عشان نحشيه بخلطة الكزبرة.
-
8
نجهز الشواية الفحم أو الكهرباء.
-
9
ضعي الجمبري على كل جانب لمدة دقيقتين.
-
10
ثم يقدم .
