طريقة عمل الدجاج المحمر بالبهارات الهندي بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الدجاج المحمر بالبهارات الهندي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- ملح , (حسب الذوق)
- دجاجة
- لبن زبادي
- ملعقة صغيرة ماسالا ( بهارات هندى)
- ملعقة صغيرة زنجبيل مبروش
- ملعقة صغيرة ثوم مدقوق
- ملعقة صغيرة فلفل حار (مطحون)
- ملعقة صغيرة كركم
- ملعقة صغيرة كزبرة
- ليمون عصير
- زيت ذرة
- صبغة طعام حمراء
Preparation
-
1
تقطع الدجاجة الى 8 قطع.
-
2
تثقب قطع الدجاج بالسكين في كل جزء من الدجاج بشكل طولي.
-
3
يخلط اللبن والماسالا والزنجبيل والفلفل الحار والثوم والكركم والكزبرة الناشفة وعصير الليمون والملح واللون الأحمر والزيت و يضرب جيداً في الخلاط حتى تمتزج جميع المكونات.
-
4
يتبل الدجاج بالمزيج السابق و يترك لمدة 3 ساعات.
-
5
يسخن الفرن إلى 240 درجة مئوية.
-
6
ويوضع الدجاج في صينية الفرن و يخبز لمدة ساعة كاملة حتى ينضج الدجاج و يحمر من الأعلى.
-
7
يخرج الدجاج من الفرن و يوضع في طبق التقديم مع طبقٍ من الأرز أو الخضار المسلوقة .