البروستد المقرمش .. يعد الدجاج المقلي المقرمش من الأطباق المشهورة في العالم، وهو لذيذ جداً ومحبب للجميع، خاصة إن قدم بجانب البطاطس المقلية المقرمشة، جهزي أكلات المطاعم في مطبخك اليوم تعلمي أيضاً: بروستد الدجاج على الطريقة السعودية
Ingredients
مقادير الدجاج
- دجاجة الدجاج (مقطعة 8 قطع ومنظفة)
- 3 ملعقة كبيرة الخل الأبيض
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة بودرة الثوم
- خليط البيض
- 4 حبة البيض
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 0.75 ال كوب حليب
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
مقادير التغليفة
- 2 كوب طحين
- كوب كورن فليكس (مكسر)
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- كوب طحين (كمية إضافية)
- غزير الزيت (للقلي)
Preparation
-
1
اصنعي شقوقاً في قطع الدجاج بواسطة سكين حادة.
-
2
تبلي الدجاج بالملح والخل والفلفل الأسود وبودرة الثوم واتركيه لمدة 3 ساعات على الأقل في الثلاجة.
-
3
اخفقي البيض مع الملح والفلفل الأسود والحليب السائل في وعاء.
-
4
اخلطي الطحين والكورن فليكس والبيكنيج باودر والملح والفلفل الأسود.
-
5
اغمسي الدجاج المتبل في الطحين ثم بخليط البيض ثم بخليط الطحين والكورن فليكس وضعيه في صينية مبطنة بورق الزبدة.
-
6
سخني الزيت في مقلاة عميقة لدرجة الغليان ثم اقلي قطع الدجاج من جميع الجهات حتى تتحمر وتتقرمش.
-
7
ضعي الدجاج في طبق على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد وقدميه ساخناً إلى جانب البطاطس المقلية والصوص المفضل لديك.
Now that you know how to make crunchy broasted chicken, it’s time to get in the kitchen and try it for yourself! Be sure to let us know how it goes, and if you have any tips or tricks of your own to share.