لبنة طبقات بالخضار والزيتون .. قدمي لضيوفك طبق جانبي فاخر جداً من المقبلات الشهية المعدة باللبنة مع تشكيلة من الخضار المميزة، وصفة تستحق التجربة شاهدي: سلطة اللبنة بالفيديو
Ingredients
- للطبقة الأولى
- 0.5 كوب زيتون أخضر (مُقطَّع إلى شرائح)
- ملعقة صغيرة بقدونس (مفروم فرمًا ناعمًا)
- للطبقة الثانية
- 1 حبة الفليفلة الحمراء (صغيرة الحجم / حارَّة، مشويَّةً، ومُقشَّرةً)
- 0.5 حبة الفليفلة الحمراء (متوسطة الحجم / مفرومة / حارة)
- 0.5 ملعقة صغيرة بذور الكمون
- 0.125 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- فص الثوم
- ملعقة صغيرة صلصة طماطم
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- للطبقة الثالثة
- 0.5 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- 0.5 ملعقة صغيرة بشر الليمون (حامض)
- 0.5 ملعقة صغيرة عصير الليمون (حامض)
- 3 كوب لبنة
Preparation
-
1
للطبقة الأولى: يُضاف كوب من اللبنة إلى وعاء الخلَّاط الكهربائي، مع الزيتون والبقدونس. تُضرب المكوّنات على سرعة متوسِّطة، فيوضع الخليط الناعم في وعاء، جانبًا.
-
2
للطبقة الثانية: يُنظَّف وعاء الخلَّاط الكهربائي، ويُجفَّف، فيُضاف كلٌّ من الفليفلة المشويَّة إليه، مع الفليفلة الحارَّة وبذور الكمّون المقليَّة والثوم وصلصة البندورة والملح والكزبرة وزيت الزيتون. تُضرب المُكوِّنات على سرعة متوسِّطة، حتَّى يتشكَّل خليط ناعم، فيُضاف كوب من اللبنة إلى هذا الأخير، مع الخفق مُجدَّدًا. يوضع الخليط الناعم في وعاء، جانبًا.
-
3
للطبقة الثالثة: يُنظَّف وعاء الخلَّاط الكهربائي، الذي يُضاف كوب من اللبنة إليه، مع الزعتر وبشر الليمون الحامض، وعصيره. تُضرب المكوّنات على سرعة متوسِّطة، حتَّى يتشكَّل خليط ناعم. يوضع الخليط الناعم في وعاء، جانبًا.
-
4
طريقة التقديم: توزَّع كل طبقة من الطبقات الثلاث على أكواب التقديم الشفَّافة، التي تزيَّن بفرم البندورة والبصل والزيتون. تُقدَّم الأكواب، وإلى جانبها الـ"ناتشوز" أو الخبز العربي المحمَّص.
I hope you enjoyed this tutorial on how to make layered labneh with vegetables and olives. If you have any questions or comments, please feel free to leave them below. I would love to hear from you!