الباذنجان المشوي لمرضى السكري ... حضري ، أطباق الخضار الخفيفة والسهلة في إعدادها والخاصة لمرضى السكري، جربي وصفات الباذنجان المشوي بالفرن وقدميه بتتبيلة صلصة البيستو الشهية تعلمي أيضاً: سلطة الباذنجان المشوي
Ingredients
- 4 حبة الباذنجان (مقطع شرائح)
- 4 حبة طماطم (مقطعة شرائح)
- 100 جم جبن موزاريلا
- 3 ملعقة كبيرة زيت الزيتون (ملعقتين في كوب وملعقة في كوب آخر)
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح خشن
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة الخل
- ورقة أوراق الريحان
- 4 ملعقة صغيرة صلصة البيستو (جاهزة)
Preparation
-
1
ادهني جوانب شرائح الباذنجان بملعقتين زيت ورشي القليل من الملح.
-
2
سخني الشواية على حرارة متوسطة واشوي شرائح الباذنجان لمدة 5 دقائق أو أكثر مع الاستمرار في التقليب حتى يلين.
-
3
ضعي الباذنجان في طبق التقديم ورشي كل شريحة بصلصة البيستو ثم ضعي شريحة طماطم ثم شريحة جبن موزاريلا بعد ذلك أوراق النعناع.
-
4
رشي الخل وملعقة الزيت على الطبقات والملح والفافل ثم قدميه.
