طريقة عمل الأندومى بالخضار بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الأندومى بالخضار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
2 باكيت من نودلز الأندومى سريعة التحضير
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الفاتحة
- 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا الداكنة
- 1 ملعقة صغيرة صلصة المحار ( اختياري )
- 0.5 ملعقة صغيرة سكر
- 0.5 ملعقة صغيرة زيت السمسم
- فلفل أبيض
- 2 ملعقة كبيرة زيت الكانولا
- 2 فص ثوم (مقطع شرائح)
- 0.25 كوب من شرائح الفلفل الأحمر ال (حلو)
- 5 حبة من الفطر ال (مقطع شرائح)
- 1 حبة جزر جوليان (مقطع)
- 0.5 كوب 1 ملفوف جوليان (مقطع)
- 1 كوب بازلاء مجمدة
- 1 كوب فاصوليا خضراء مطهية
- 2 حبة بصل أخضر (مقطعة شرائح رقيقة)
Preparation
-
1
قومى بسلق الأندومى فى الماء المغلى حسب التعليمات لمدة لا تزيد عن 45 ثانية ( مجرد ترطيب الأندومى وليس طهى كامل ) ثم صفيه واشطفيه بالماء البارد للتخلص من النشا الزائد ولوقف عملية الطهى .
-
5
سخنى الزيت فى مقلاة كبيرة على نار عالية ثم ضعى كلا من ( الفلفل – الفطر – الجزر – الملفوف – الثوم ) ويطهى لمدة 2 دقيقة .
-
9
بعد ذلك أضيفي الأندومى وخليط الصلصة ( الصويا الداكنة والفاتحة – صلصة المحار – السكر – زيت السمسم – الفلفل الأبيض ) وقلبي بحيث تتغلف النودلز بالصلصة .
-
13
اضيفي البازلاء المجمدة والفاصوليا الخضراء والبصل الأخضر وقلبي لمدة دقيقتين فقط .
-
17
قدمى الأندومى بالخضار أو الرامين الكورى واستمتعى به .