يعتبر البيض من أحد مكونات الكيك، ولكن البعض منا لا يحب وجود البيض بالكيك فمنهم من يعاني من حساسية أو عدم حب شخصي للبيض، لذلك هنالك كيكة يتم صنعها بدون بيض، تعرفي علي خطواتها هنا.  

Ingredients

Preparation

  • 1

    نضع كلاً من الماء، والحليب، والسكر في وعاء عميق، ونخفقه جيداً باستخدام المضرب اليدوي ولكن هنا يجب السرعة في التحريك، أو يمكن استخدام المضرب الكهربائي بسرعة متوسطة ويعتبر استخدامه أسهل و أوفر جهداً.

  • 2

    نضيف على الوعاء كلاً من الدقيق، والزيت، والباكينغ باودر، والفانيلا، ونستمر في الخفق إلى أن تمتزج جميع المكونات جيداً. ن

  • 3

    ُشعل الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية ونتركه لمدة ربع ساعة قبل الاستخدام حتى يسخن جيداً وتتوزع فيه الحرارة. ندهن صينية الكيك متوسطة الحجم بزيت نباتي، ونسكب الخليط في الصينية.

  • 4

    نُدخل الصينية في الفرن ونضعها بالرف الثاني للفرن، ونتركها لمدة أربعين دقيقة، وبعد انتهاء نفتح الفرن ونتأكد من نضجها باستخدام عود الثقاب الخشبي، ندخل عود الثقاب في الكيكة ونخرجه، فإذا كان العود نظيفاً فإن الكيكة قد نضجت تماماً وإذا خرج العود وعليه شيء من الخليط نعيد الكيكة مرة أخرى للفرن لتنضج تماماً.

  • 5

    نُشعل الفرن من الأعلى كي نحمر وجه الكيكة. نُخرج الصينية من الفرن ونتركها لتبرد.

That’s it! You now know how to make a sponge cake without eggs. I hope you enjoyed this recipe and that you’ll try it out for yourself. Until next time, happy baking!