معمول مدّ بالفستق .. حلويات عيد الأضحى متعددة الأشكال والنكهات على السفرة العربية، تعلمي طريقة عمل معمول العيد بنكهة الفستق الحلبي الشهي والفاخر، حضريه لسفرة ضيافة مميزة  شاهدي:  معمول التمر بالفيديو

Ingredients

Preparation

  • 1

    في وعاء، ضعي السميد الناعم، السميد الخشن، السكر والمحلب، وقلّبي المكونات حتى تتداخل.

  • 2

    أضيفي كوباً من السمن، وادعكي المزيج بواسطة يديك حتى يتماسك.

  • 3

    غطّي الوعاء بورق نايلون لاصق، واتركي المزيج يرتاح على حرارة الغرفة لـ15 دقيقة.

  • 4

    أضيفي الخميرة، المستكة، ماء الورد وماء الزهر، وادعكي المزيج بيديك حتى يتماسك.

  • 5

    غطّي الوعاء من جديد بورق نايلون لاصق واتركي المزيج يرتاح على حرارة الغرفة لـ15 دقيقة.

  • 6

    حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية، وادهني صينية فرن بالقليل من السمن.

  • 7

    لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي الفستق الحلبي المجروش، العسل وماء الورد، واخلطي المكونات حتى تتداخل.

  • 8

    افردي ورقة نايلون على سطح العمل، وقسّمي العجينة إلى قسمين، ضعي قسم من العجين على ورق النايلون.

  • 9

    افردي العجينة بواسطة النشابة حتى تصبح مستطيلة الشكل ومناسبة لصينية الفرن.

  • 10

    أعيدي الخطوة السابقة لتشكيل القسم الثاني من العجين.

  • 11

    اقلبي قسم من العجين بعناية في صينية الفرن وانزعي عنه ورق النايلون بعناية.

  • 12

    افردي حشوة الفستق الحلبي فوق طبقة العجين، واقلبي فوقها القسم الثاني من العجين وانزعي عنها ورق النايلون بعناية.

  • 13

    أدخلي الصينية إلى الفرن لـ20 - 25 دقيقة حتى يصبح لون الوجه ذهبياً.

  • 14

    أخرجي الصينية من الفرن، وقطّعي المعمول وقدّميه.

So there you have it: the modus operandi of the pistachio mold. I hope you found this article informative and helpful. As always, if you have any questions or comments, please feel free to leave them below. Thanks for reading!