تعلمي كيف تصنعين كيك السويسرول الخفيف الشهي الذي سينال إعجاب جميع أفراد عائلتكِ.
Ingredients
- كوب - سكر (ناعم)
- - ملعقه صغيرة فانيليا
- 4 - بيضات
- كوب - طحين
- 1 كوب - شحم نباتي أو زبدة بدون ملح (كريسكو)
- - كاكاو (حسب الرغبة- اختياري )
- 1 كوب - زبدة بدون ملح
- 0.5 كوب - 1 لبن حليب (أو ماء)
- 1 كوب - كريمة لباني
- 2 ملعقة كبيرة - زبدة
- 3 كوب - سكربودرة
- 1 كوب - شكولاته (مبشور)
- 2 ملعقة كبيرة - سكر
- 0.5 كوب - سكر بودرة
- 3 - بياض بيض
Preparation
-
1
قومي بفصل بياض البيض عن الصفار و ضعيهم فى صحنين مختلفيين
-
2
فى الخلاط الكهربائي قومي بخفق صفار البيض مع نصف كمية السكر و الفانيليا
-
3
اخلطيهم جيدا لمدة 5 دقائق مستمرة حتى تمام التجانس و ذوبان السكر
-
4
فى وعاء اخلطى الكاكاو مع الطحين
-
5
ضيفى خليط الطحين على خليط صفار البيض و قومى بالخلط حتى تمام التجانس
-
6
خفقى بياض ال3بيضات فى الصحن الموجود به بالمضرب اليدوى جيدا مع باقى كمية السكر حتى يصبح الخليط هش
-
7
ضيفى خليط بياض البيض على خليط الطحين و صفار البيض و قومى بالخلط جيدا حتى تمام الامتزاج
-
8
سخني الفرن على 180
-
9
أحضري صينية السويسرول ( قطرها 2 سم ) و بطنيها بورق زبد ثم رشيها بالدقيق
-
10
صبى الخليط فى الصينية و أدخليها الفرن حتى تمام النضج ( حوالى 1/3 ساعة)
-
11
قومي بخلط الزبدة مع الشحم النباتي بالمضرب الكهربائي
-
12
ضيفي السكر البودرة و لبن الحليب و أعيدي الخفق حتى تحصلين على خليط هش
-
13
لعمل الجناش :
-
14
ارفعي وعاء على النار و ضعى فيه الكريمة اللباني و اتركيها حتى الغليان
-
15
ضيفي السكر و قومي بالتقليب حتى تمام ذوبانه
-
16
ارفعي الوعاء من على النار
-
17
ضيفي الشوكولاته المبشورة و قومي بالتقليب حتى تمام ذوبانها
-
18
اتركي الوعاء جانبًا ويمكنك استخدام الخليط اما دافئ او بارد
-
19
قومي بخفق بياض البيض مع سكر البودرة جيدا حتى يصبح الخليط هشاً كالكريمة.
-
20
ضعي الخليط في كيس حلواني و قومي بعمل الشكل الذي تفضلينه عدة مرات فى صينية ( يمكنك عمل شكل وردات او قلوب او شكل الفطر أو حتى أوراق شجر )
-
21
أدخلى الصينية في فرن حرارته 180 درجة حتى يتغير لون الاشكال التي عملتيها
-
22
وزعي الحشو فوقه بشكل متساوي على الكيك بعد قلبه
-
23
يُفرد الكيك على ورق زبدة على كاونتر و نقوم بتوزيع الحشو على سطحه بالكامل
-
24
لتتأكدي من التصاق الحشو عليكي يمكن التخلص من الطبقة السميكة الخفيفة الموجودة على سطح الكيك قبل فرد الحشو عليها
-
25
قومي بلف السويسرول جيداً
-
26
اضغطي عليه و غلفيه بورق الزبد ثم اقفلي من الجانبين.
-
27
أدخليه الثلاجة حتى يتماسك.
-
28
قومي بوضع قليل من الجناش في كيس حلواني
-
29
زيني به وجه السويسرول و جوانبه
-
30
وزعي الوردات التي قمتى بتحضيرها من مقادير التزيين على الوجه فوق الجناش
I hope you enjoyed this tutorial on how to make Swiss roll cake. If you have any questions or comments, please leave them below. I’d love to hear from you!