تعلمي كيف تصنعين كيك السويسرول الخفيف الشهي الذي سينال إعجاب جميع أفراد عائلتكِ.

Ingredients

Preparation

  • 1

    قومي بفصل بياض البيض عن الصفار و ضعيهم فى صحنين مختلفيين

  • 2

    فى الخلاط الكهربائي قومي بخفق صفار البيض مع نصف كمية السكر و الفانيليا

  • 3

    اخلطيهم جيدا لمدة 5 دقائق مستمرة حتى تمام التجانس و ذوبان السكر

  • 4

    فى وعاء اخلطى الكاكاو مع الطحين

  • 5

    ضيفى خليط الطحين على خليط صفار البيض و قومى بالخلط حتى تمام التجانس

  • 6

    خفقى بياض ال3بيضات فى الصحن الموجود به بالمضرب اليدوى جيدا مع باقى كمية السكر حتى يصبح الخليط هش

  • 7

    ضيفى خليط بياض البيض على خليط الطحين و صفار البيض و قومى بالخلط جيدا حتى تمام الامتزاج

  • 8

    سخني الفرن على 180

  • 9

    أحضري صينية السويسرول ( قطرها 2 سم ) و بطنيها بورق زبد ثم رشيها بالدقيق

  • 10

    صبى الخليط فى الصينية و أدخليها الفرن حتى تمام النضج ( حوالى 1/3 ساعة)

  • 11

    قومي بخلط الزبدة مع الشحم النباتي بالمضرب الكهربائي

  • 12

    ضيفي السكر البودرة و لبن الحليب و أعيدي الخفق حتى تحصلين على خليط هش

  • 13

    لعمل الجناش :

  • 14

    ارفعي وعاء على النار و ضعى فيه الكريمة  اللباني و اتركيها حتى الغليان

  • 15

    ضيفي السكر و قومي بالتقليب حتى تمام ذوبانه

  • 16

    ارفعي الوعاء من على النار

  • 17

    ضيفي الشوكولاته المبشورة و قومي بالتقليب حتى تمام ذوبانها

  • 18

    اتركي الوعاء جانبًا ويمكنك استخدام الخليط اما دافئ او بارد

  • 19

    قومي بخفق بياض البيض مع سكر البودرة جيدا حتى يصبح الخليط هشاً كالكريمة.

  • 20

    ضعي الخليط في كيس حلواني و قومي بعمل الشكل الذي تفضلينه عدة مرات فى صينية ( يمكنك عمل شكل وردات او قلوب او شكل الفطر أو حتى أوراق شجر )

  • 21

    أدخلى الصينية في فرن حرارته 180 درجة حتى يتغير لون الاشكال التي عملتيها

  • 22

    وزعي الحشو فوقه بشكل متساوي على الكيك بعد قلبه

  • 23

    يُفرد الكيك على ورق زبدة على كاونتر و نقوم بتوزيع الحشو على سطحه بالكامل

  • 24

    لتتأكدي من التصاق الحشو عليكي يمكن التخلص من الطبقة السميكة الخفيفة الموجودة على سطح الكيك قبل فرد الحشو عليها

  • 25

    قومي بلف السويسرول جيداً

  • 26

    اضغطي عليه و غلفيه بورق الزبد ثم اقفلي من الجانبين.

  • 27

    أدخليه الثلاجة حتى يتماسك.

  • 28

    قومي بوضع قليل من الجناش في كيس حلواني

  • 29

    زيني به وجه السويسرول و جوانبه

  • 30

    وزعي الوردات التي قمتى بتحضيرها من مقادير التزيين على الوجه فوق الجناش

I hope you enjoyed this tutorial on how to make Swiss roll cake. If you have any questions or comments, please leave them below. I’d love to hear from you!