كيك المشمش المجفف ... حلى رمضاني شهي في كل يوم نقدمه لكِ ، تعلمي طريقة عمل وصفات الكيكات الشهية بطعم المشمش المجفف الشهي واللذيذ    

Ingredients

Preparation

  • 1

    ?ضعي زلال البيض في وعاء صغير واتركيه بحرارة الغرفة لـ30 دقيقة.

  • 2

    ?حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

  • 3

    ?صفّي المشمش من العصير، مع الاحتفاظ بـ3 ملاعق كبيرة من العصير.

  • 4

    ?في صينية مستطيلة الشكل (مقاس 9 إنش)، ضعي الزبدة.

  • 5

    ?أدخلي الصينية إلى الفرن من 3 إلى 4 دقائق أو حتى تذوب الزبدة.

  • 6

    ?رجّي الصينية حتى يتغطى قعرها بالكامل بالزبدة المذوّبة.

  • 7

    ?وزّعي السكر الأسمر على كامل القعر.

  • 8

    ?صفّي حبّات المشمش في قعر الصينية مع وضع الطرف المقطوع نحو الأسفل.

  • 9

    ?في وعاء صغير، اخلطي الدقيق مع البايكنغ باودر والملح، واتركي المكونات الجافة جانباً.

  • 10

    ?في وعاء كبير، اخفقي صفار البيض حتى يصبح رغوياً.

  • 11

    ?أضيفي السكر تدريجياً مع الاستمرار بالخفق على سرعة عالية.

  • 12

    ?اسكبي عصير المشمش الموضوع جانباً واخلطي.

  • 13

    ?أضيفي المكونات الجافة واخفقي.

  • 14

    ?بواسطة مضرب نظيف، اخفقي زلال البيض على سرعة متوسطة حتى يصبح كثيفاً ورغوياً.

  • 15

    ?أضيفي زلال البيض المخفوق إلى خليط الكيك واخلطي.

  • 16

    ?اسكبي خليط الكيك فوق المشمش في الصينية.

  • 17

    ?أدخلي الصينية إلى الفرن من 35 إلى 40 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة.

  • 18

    ?اتركي الكيكة تبرد حوالي 10 دقائق.

  • 19

    ?اقلبي الكيكة على طبق التقديم، رشّي عليها السكر البودرة بحسب الرغبة وقدّميها.