قطايف بالجبن .. يرتبط تقديم حلى القطايف بشهر رمضان الكريم، قدميه على سفرتك بجميع الأوقات بحشوة جبن العكاوي الشهية والمميزة
Ingredients
- 0.5 كوب دقيق
- ملعقة صغيرة خميرة
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 0.5 ملعقة كبيرة سكر
- 0.5 ملعقة كبيرة حليب بودرة
- 2 كوب الماء
- 300 جم جبن عكاوي (منقوع ومحلى من الملح / للحشوة)
- كوب قطر
- حسب الحاجة الزيت (للقلي)
Preparation
-
1
1- لتحضير عجينة القطايف: اخلطي الدقيق مع البايكنغ باودر، الخميرة، السكر وحليب البودرة.
-
2
2- أضيفي الماء تدريجياً مع العجن حتى تحصلي على عجينة لينة وسائلة.
-
3
3- غطي العجينة واتركيها لمدة ساعة، مع رصّها كل 20 دقيقة حتى تتخمر.
-
4
4- حمي مقلاة مدهونة بقليل من الزيت وحمّري القطايف حتى تنضج من الجهتين.
-
5
5- احشي القطايف بجبن العكاوي ثم أغلقيها بإحكام.
-
6
6- سخّني الزيت في قدر على النار واقلي القطايف حتى يسمرّ لونها.
-
7
7- اسكبي القطر فوق القطايف بالجبن ثم قدّميها ساخنة.
I hope you enjoyed this step-by-step guide on how to make Qatayef with cheese. If you have any questions or comments, please leave them below. And if you want to learn more about Qatayef, be sure to check out our other blog post: Qatayef 101 – Everything You Need to Know. Thanks for reading!