طريقة عمل كورما الدجاج بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كورما الدجاج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    سخنى الزيت النباتى فى وعاء كبير سميك القاعدة على نار متوسطة تميل إلى العالية ثم ضعى البصل وقلبيه حتى يصبح بنى اللون ( حوالى 8 : 10 دقائق ) ثم ارفعيه جانباً .

  • 5

    ضعى مكان البصل معجون الثوم والزنجبيل ويطهى لمدة 30 ثانية ثم أضيفي قطع الدجاج وتطهى على الجانبين حتى تكتسب اللون الذهبى .

  • 9

    تبلى الدجاج بكلا من ( الملح – مسحوق الفلفل الأحمر – مسحوق الكزبرة – الكركم – الكمون – ورق الغار – القرفة – الهيل الأخضر والأسود – القرنفل – زعفران ) وقلبي جيداً بحيث يتغلف الدجاج بالكامل بالبهارات .

  • 13

    أضيفي نصف كوب من الماء إلى الدجاج ويطهى على نار منخفضة لمدة 40 دقيقة .

  • 17

    الآن قومى بطحن البصل المقلى مع ¾ كوب من اللبن الزبادى فى محضر الطعام حتى يتحول إلى عجينة .

  • 21

    أضيفي عجينة البصل واللبن الزبادى إلى الدجاج ويطهى على نار منخفضة لمدة 15 دقيقة أخرى .

  • 25

    انقلى كورما الدجاج إلى طبق التقديم وقدميها مع الأرز الأبيض أو الخضار السوتيه أو خبز النان .

  • 29

    ملاحظة لذيذة : يمكنكِ إضافة فى الخطوة النهائية بعض اللوز المقشر مع 1 ملعقة كبيرة من ماء شاى الكراوية إذا أردت ذلك .