كوردن بلو مقلي ... حضري أكلات صدور الدجاج الشهية واللذيذة، جربي كوردن بلو مقلي وقدميه ساخناً بجانب الصلصات المفضلة شاهدي: كوردن بلو بلحم الفيليه بالفيديو
Ingredients
- 4 صدر صدر الدجاج
- ملح (حسب الذوق)
- فلفل أسود (حسب الذوق)
- بابريكا (حسب الذوق)
- بودرة الثوم (حسب الذوق)
- جبن الشيدر (حسب الذوق)
- حسب الحاجة لانشون (مقطع إلى شرائح)
- 0.5 كوب دقيق
- 0.5 كوب بقسماط
- 2 حبة البيض
- حسب الحاجة الزيت النباتي (للقلي)
Preparation
-
1
?ضعي صدور الدجاج بين قطعتين من النايلون واضغطي على الفراخ بواسطة مطرقة اللحم، وقبل استخدام الدجاج ولتنظيفه يمكن اعتماد واحدة من هذه الطرق الـ3 لتنظيف الدجاج بدون ماء.
-
2
? رشي على الفراخ ملح، فلفل أسود، بابريكا وبودرة الثوم وافركيها من الجهتين لتتشرب التتبيلة.
-
3
?على كل قطعة فراخ، ضعي طبقة من شرائح جبنة شيدر ثم طبقة من اللانشون وطبقة من الجبنة.
-
4
? لفي الفراخ على شكل رول مع إغلاقها من الأطراف بواسطة ورق نايلون ولفيها وأغلقي بإحكام.
-
5
?أدخلي الكوردون بلو الى الثلاجة مدة ساعة.
-
6
?في 3 أطباق، ضعي في الأول الدقيق مع القليل من الملح، الفلفل الأسود، البابريكا وبودرة الثوم.
-
7
?في الطبق الثاني، اخفقي البيض وفي الطبق الأخير ضعي البقسماط.
-
8
غلفي كل قطعة كوردون بلو بالدقيق ثم غمسيها بخليط البيض وأخيراً غلفيها بالبقسماط.
-
9
? في قدر، حمّي زيت على نار متوسطة واقلي الكوردون بلو مع تقليبها من وقت إلى آخر حتى تنضج وتتحمر.
