قمر الدين بطريقة سهلة جداً ... من الحلويات التقليدية على سفرة شهر رمضان، جربيه بأبسط خطوات في مطبخك وقدميه لعائلتك بالطعم الحلو واللذيذ تعلمي أيضاً: كوكتيل قمر الدين
Ingredients
Preparation
-
1
أزيلي بذور المشمش ثم قشري الفاكهة جيداً وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
-
2
?وزعي المشمش المقطع في وعاء متوسط الحجم، أضيفي 5 أكواب من السكر فوقه.
-
3
?قلبي المكونات حتى تتجانس ثم أدخلي المشمش إلى الثلاجة لحوالي ليلة كاملة.
-
4
?وزعي المكونات بعدها في قدر على النار ثم اتركيها لحوالي 20 دقيقة حتى ينضج المشمش مع التحريك من وقت إلى آخر.
-
5
?أبعدي الخليط عن النار، اهرسيه بعدها بواسطة خفاق يدوي حتى يصبح ناعم القوام.
-
6
?أعيدي خليط المشمش إلى النار من جديد ثم زيدي ما تبقى من كمية السكر.
-
7
?حركي المكونات حتى تتجانس ثم اتركيها على النار لحوالي ساعة حتى تصبح ثقيلة القوام مع التحريك من وقت إلى آخر.
-
8
? وزعي خليط قمر الدين على ورق غير لاصق ومناسب للحرارة الساخنة ثم اتركيه جانباً حتى يبرد.
-
9
?أدخلي قمر الدين إلى الثلاجة حتى يجمد ثم قطعيه وقدميه.
