قمر الدين بطريقة سهلة جداً ... من الحلويات التقليدية على سفرة شهر رمضان، جربيه بأبسط خطوات في مطبخك وقدميه لعائلتك بالطعم الحلو واللذيذ تعلمي أيضاً:  كوكتيل قمر الدين

Ingredients

Preparation

  • 1

    أزيلي بذور المشمش ثم قشري الفاكهة جيداً وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم.

  • 2

    ?وزعي المشمش المقطع في وعاء متوسط الحجم، أضيفي 5 أكواب من السكر فوقه.

  • 3

    ?قلبي المكونات حتى تتجانس ثم أدخلي المشمش إلى الثلاجة لحوالي ليلة كاملة.

  • 4

    ?وزعي المكونات بعدها في قدر على النار ثم اتركيها لحوالي 20 دقيقة حتى ينضج المشمش مع التحريك من وقت إلى آخر.

  • 5

    ?أبعدي الخليط عن النار، اهرسيه بعدها بواسطة خفاق يدوي حتى يصبح ناعم القوام.

  • 6

    ?أعيدي خليط المشمش إلى النار من جديد ثم زيدي ما تبقى من كمية السكر.

  • 7

    ?حركي المكونات حتى تتجانس ثم اتركيها على النار لحوالي ساعة حتى تصبح ثقيلة القوام مع التحريك من وقت إلى آخر.

  • 8

    ? وزعي خليط قمر الدين على ورق غير لاصق ومناسب للحرارة الساخنة ثم اتركيه جانباً حتى يبرد.

  • 9

    ?أدخلي قمر الدين إلى الثلاجة حتى يجمد ثم قطعيه وقدميه.