طريقة عمل كبيبة البطاطس بالأرز و اللحمة بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كبيبة البطاطس بالأرز و اللحمة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
للحشو:
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ثمرة بصل (مقطع)
- 0.5 كيلو لحمة (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة كاري
- ملح و فلفل و بهارات
- 3 ملعقة كبيرة مكسرات (صنوبر )
- 2 ملعقة كبيرة زبيت
- 0.25 كوب شبت (مفروم)
- زيت (للقلي)
Preparation
-
1
يوضع الأرز ليغلي في ٣ أكواب ماء مع المرقة حتي ينضج .
-
2
يترك الأرز ليبرد تماما و نبدآ في هرس البطاطس .
-
3
يضرب الأرز في الكبة او الخلاط حتي يهرس تماما ثم يخلط مع البطاطس ثم يغطي الخليط و يوضع جانبا .
-
4
تعصج اللحمة مع البصل ثم يضاف الكاري و الملح و الفلفل و البهارات .
-
5
يضاف الصنوبر و الزبيب ثم يقلبون جيدا .
-
6
ترفع الوعاء من علي النار و يضاف لها الشبت مع التقليب .
-
7
ثم تبلل اليد و نبدآ بتشكيل عجينة الأرز و البطاطس و حشوها باللحمة .
-
8
تقلي في زيت غزير و تقدم ساخنة .
