طريقة عمل كبيبة البطاطس بالأرز و اللحمة بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كبيبة البطاطس بالأرز و اللحمة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

للحشو:

خطوات التحضير

  • 1

    يوضع الأرز ليغلي في ٣ أكواب ماء مع المرقة حتي ينضج .

  • 2

    يترك الأرز ليبرد تماما و نبدآ في هرس البطاطس .

  • 3

    يضرب الأرز في الكبة او الخلاط حتي يهرس تماما ثم يخلط مع البطاطس ثم يغطي الخليط و يوضع جانبا .

  • 4

    تعصج اللحمة مع البصل ثم يضاف الكاري و الملح و الفلفل و البهارات .

  • 5

    يضاف الصنوبر و الزبيب ثم يقلبون جيدا .

  • 6

    ترفع الوعاء من علي النار و يضاف لها الشبت مع التقليب .

  • 7

    ثم تبلل اليد و نبدآ بتشكيل عجينة الأرز و البطاطس و حشوها باللحمة .

  • 8

    تقلي في زيت غزير و تقدم ساخنة .