كبسة الدجاج....حضري لعائلتك أشهي الأطباق من الدجاج وقدمي لهم كبسة الدجاج وزينيها بالمكسرات والرمان قبل التقديم.
Ingredients
- 5 حبة - حبات ان
- عود - قرفة
- 5 حبة - قرنفل
- - بصلة كبيرة (مفروم)
- كوب - عصير طماطم
- 8 قطعة - دجاجة كبيرة (مقطع)
- 2 ملعقة كبيرة - بهارات الكبسة
- 2 ملعقة كبيرة - صلصة طماطم
- 2 ورقة - لاورو
- 0.5 كوب - زبيب
- - مكسرات مقلية و رمان للتزيين
- 0.5 كوب - 2 رز بسمتي
- 5 كوب - مرق لحم
- - ملح و فلفل و جوزة الطيب و قرفة
- 0.25 كوب - زيت قطفة
Preparation
-
1
ينقع الأرز في ماء بارد و يوضع جانبا.
-
2
تشوح البصلة في الزيت , يضاف البهارات الصحيحة لتعطي نكهة قوية ثم تضاف قطع الدجاج ويقلب الكل مع بعض .
-
3
?تضاف الصلصة و عصير الطماطم و باقي البهارات ثم يقلب الكل جيدا.
-
4
?يضاف المرق تدريجيا و يقلب الكل , يغطى القدر و يترك الكل على نار متوسطة الى ان ينضج الدجاج .
-
5
يصفى الأرز من الماء و يضاف الى القدر مع الزبيب و يغطى الكل .
-
6
?يترك القدر ينضج على نار هادئة الى ان يمتص الرز كل السوائل .
-
7
?تزين بالمكسرات و حب الرمان و تقدم بالهنا و الشفا.
I hope you enjoyed this recipe! If you have any questions or suggestions, please leave them in the comments below. I’d also love to see your photos of chicken kabsa, so feel free to share them with me on social media.