كبة مقلية بحشوة الجوز.. وصفة شهية للغاية لطبق المقبلات الشامية على مائدتك، ، كبة مقلية بحشوة الجوز... جّربيها

Ingredients

لتحضير العجينة

لتحضير الحشوة

Preparation

  • 1

    لتحضير العجينة: اغسلي البرغل وصفّيه من الماء ثمّ اتركيه نصف ساعة حتى تجفّ حبيباته.

  • 2

    في وعاء، ضعي البرغل مع الملح والفلفل الأسود والبصلة المقطعة ومكعبات واللحم، واخلطي المكونات جيداً.

  • 3

    إطحني المكونات السابقة في ماكينة فرم اللحم مرتين على الناعم.

  • 4

    إعجني العجينة باليد وأضيفي لها قليل من الماء إذا احتاجت حتى تصبح العجينة سهلة التشكيل.

  • 5

    لتحضير الحشوة:  قطّعي البصل إلى مكعبات صغيرة وإقليه بالسمن في مقلاة حتى يذبل.

  • 6

    أضيفي اللحم وقلّبيه مع البصل حتى ينضج.

  • 7

    أضيفي الملح والفلفل الأسود والجوز ودبس الرمان.

  • 8

    اخلطي المكونات حتى تتجانس  واتركي الحشوة حتى تبرد.

  • 9

    9. لتحضير أقراص الكبة: خذي قطعة صغيرة من العجينة بحجم قبضة اليد وكوّريها.

  • 10

    10. إصنعي فجوة في كرة اللحم ثمّ احشيها بحشوة اللحم.

  • 11

    1أغلقي الفجوة بأطراف أصابعك.

  • 12

    1في قدر من الزيت الغزير الحامي، إقلي أقراص الكبة حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون.

  • 13

    1أخرجي أقراص الكبة من الزيت وصفّيها على محارم ورقيّة ثمّ قدميها ساخنة.

And there you have it! Our delicious and easy-to-follow recipe for fried kibbeh stuffed with walnuts. We hope you enjoy making this dish as much as we do. As always, let us know how it turns out in the comments below.