كبة البرغل المقلية ... وصفات الكبة من أطيب أصناف المقبلات الشامية المحببة للجميع والمعروفة على السفرة العربية، جربي إعدادها وقدميها ساخنة على سفرتك شاهدي:  كبة بطاطس بدون قلي بالفيديو

Ingredients

Preparation

  • 1

    لتحضير الحشوة: سخّني الزيت في مقلاة على النار واقلي الصنوبر حتى يصبح ذهبيّ اللون.

  • 2

    ضعي الصنوبر جانباً ثمّ أضيفي البصل إلى المقلاة وقلّبيه.

  • 3

    أضيفي اللحم، نكّهي بالملح والفلفل وقلّبيه حتى ينضج.

  • 4

    ضعي الحشوة جانباً حتى تبرد.

  • 5

    لتحضير الكبة: ضعي البصل مع البهارات في الخلاط الكهربائي واخلطي.

  • 6

    أضيفي بعدها اللحم والبرغل إلى الخليط وادعكي المكونات بيديك حتى تتجانس مع إضافة القليل من الماء البارد.

  • 7

    خذي تباعاً كمية بحجم كرة صغيرة من الكبة شكّليها على شكل أقراص.

  • 8

    أحدثي فجوة في النصف بإصبعك واحشي الاقراص بالحشوة ثمّ أغلقيها.

  • 9

    كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.

  • 10

    سخّني مقدار غزير من الزيت في قدر على النار ثمّ اقلي الكبة وقدميها.